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Trois cents kilomètres sont parcourus en dix jours, depuis Vendargues jusqu'à Salmiech en Aveyron sur la Route du Sel évènement créé par Jean-Yves Bonnet, "authentique personnage, attaché à son terroir, qui a voulu au travers de cette manifestation faire renaître le passé". La route se fait à pied, à cheval et plus anachroniquement en VTT depuis 1985. Cavaliers, pédestres et VTT font bon ménage sur les chemins et se rencontrent à la faveur d'une halte, ou le soir autour d'une bonne table. (passe moi le poivre !)